Помидоры «Под снегом» без уксуса

Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.

Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.

Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 мин. в покое.

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару мин.. В банки с томатами добавьте кислоту.

Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.

Залейте маринад в баночки с помидорами.

Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.

Удачных заготовок!