Помидоры черри в томатном соке на зиму

Помидоры вымойте и просушите, сделайте проколы в месте роста плодоножки.

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 мин.. Наполните банку помидорами, добавьте чеснок.

Доведите до кипения чистую воду, залейте крутой кипяток в банку. На горлышко банки набросьте крышку и оставьте на 10 мин.. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 мин. в покое. После воду слейте.

Томат доведите до кипения, всыпьте соль и сахар, добавьте уксус и лавр (по желанию).

Залейте томатом помидоры.

Банку тут же герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Удачных заготовок!