Пожарские котлеты из сёмги

Для начала мелко порубите лук, а лучше измельчите его в миксере.

Затем лук обжарьте в разогретом масле в течение 6 мин. до мягкости, помешивая.

После этого измельчите сёмгу в миксере.

Добавьте к рыбе соль, яйцо и лук. Перемешайте все ингредиенты.

Готовый фарш разделите на 4 части.

Масло разрежьте на 4 кусочка.

Из фарша сделайте лепёшки. В центр каждой выложите масло. Сформируйте котлеты, а потом обваляйте их в сухарях.

Затем котлеты запекайте при 220 градусах в духовке в течение мин. .

А потом запекайте изделия ещё мин. с другой стороны. Котлеты готовы.