Плов с кроликом

Мясо помойте и нарежьте кусочками. Посыпьте приправой, солью и перцем.

Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте в нём кролика со всех сторон до румяной корочки.

Лук почистите и нарежьте кубиками. Морковь почистите, помойте, нарежьте соломкой и кружками. Обжарьте овощи в казане на масле. Затем добавьте мясо и влейте горячую воду. Варите-тушите 10 мин. .

Рис промойте несколько раз. Добавьте его в казан. Всыпьте приправу для плова, посолите. Уменьшите огонь, продолжайте готовить.

Когда вода наполовину впитается в рис, посередине блюда воткните промытый чеснок. Не очищайте его.

Когда вода полностью впитается, снимите плов с огня. Рис сделайте горкой. Казан закройте крышкой.

Дайте настояться плову 30 мин. , а потом пробуйте его.