Пивной суп с тмином

Первым делом нужно сварить бульон. В кастрюлю выложите вымытое мясо, луковицу, корень сельдерея. Поставьте на огонь и после закипания подсолите немного. Варите до готовности говядину на медленном огне.

Хлеб нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку. Залейте пивом и оставьте.

Готовый бульон процедите, поставьте на огонь. Добавьте туда мелко нарезанную морковь. Выложите в кастрюлю хлеб в пиве.

Варите на среднем огне ещё мин. После с помощью погружного блендера измельчите все до однородности.

Яйца взбейте венчиком и тонкой струйкой влейте в кастрюлю, постоянно взбивая.

Добавьте сливки, тмин, перец по вкусу. Прогрейте ещё суп на огне несколько мин. — и можно подавать к столу.