Пирожные «Школьные» по ГОСТу

Мягкое сливочное масло, ванильный сахар, обычный сахар и яйцо взбейте миксером до однородности. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте руками, слегка подмесите тесто.

Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 мин.. Тесто раскатайте на пергаменте в пласт размером 33х30 см толщиной до 1 см.

Слегка прижмите руками тесто и отправьте его в разогретую до 220 ℃ духовку на 1 мин.. Обрежьте края, измельчите в крошку. Корж разрежьте пополам и оставьте остывать.

Остывший корж переложите на доску, сверху распределите половину повидла. Накройте вторым коржом и так же распределите половину повидла.

Посыпьте пирожное крошкой и оставьте при комнатной температуре на 3 часа.