Пирожковое тесто на кефире

Кефирное пирожковое тесто приготовить довольно-таки просто.

Муку просеиваем.

В кастрюльку кладем масло, выливаем кефир и засыпаем дрожжи, соль и сахар. Ставим кастрюльку с этими ингредиентами на малый огонь и доводим до теплого состояния, главное - не перегрейте. Все тщательно перемешиваем.

Затем убираем кастрюлю с огня, досыпаем муку. Замешиваем тесто и оставляем его в теплом месте на 1 час, за это время оно должно подняться.

Поле того, как тесто поднялось, остается его обмять — и можно формировать пирожки с любой начинкой.

Подготовленные пирожки выкладываем на противень и обмазываем верхушки взбитым яйцом.

Удачи!