Пирожки с рисом и луком

Молоко немного нагреть и добавить дрожжи. Всыпать сахар, хорошо перемешать и оставить на время.

Сливочное масло растопить и слегка остудить.

Яйца взбить в небольшой мисочке.

Когда дрожжи начали "работать" влить в опару масло и яйца.

Всыпать постепенно муку, просеянную с солью, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, эластичным, не крутым, но и не липнуть к рукам. В рецепт приготовления пирожков с рисом и луком можно также использовать и бездрожжевое тесто.

Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте.

Рис залить холодной водой и отправить на огонь.

После закипания подсолить немного и варить примерно мин. , затем хорошо остудить.

Перья зеленого лука вымыть и как следует обсушить.

Рис остудить и соединить с измельченным луком.

1Чтобы сделать начинку ещё более интересной, в пирожки с рисом и луком в домашних условиях можно добавить отварное яйцо, нарезанное кубиками.

Когда тесто подошло, его нужно разделить на небольшие шарики.

Каждый раскатать и выложить в центр начинку.

Плотно залепить края и отправить на противень, смазанный растительным маслом. Верх смазать желтком для румяности.

Выпекать пирожки в разогретой духовке примерно 20 мин..

Вот и весь простой рецепт пирожков с рисом и луком. Это довольно экономный и очень вкусный вариант домашней выпечки.