Пирожки с картошкой, жаренные на сковороде

Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, затем отварите до готовности. По вкусу посолите и слейте воду, но немного оставьте, превратите картофель в пюре.

Луковицу очистите и нарежьте мелко, затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Мелко нарежьте укроп, смешайте картофельное пюре с луком и укропом.

В чашу миксера влейте кефир комнатной температуры.

Добавьте щепотку соли и чайную ложку соды.

Всыпьте стакан муки и перемешайте, затем добавляйте понемногу муку, чтобы тесто не липло к рукам.

Получится мягкое и воздушное тесто, накройте его пленкой и оставьте на несколько мин. .

Разделите тесто на кусочки и придайте ему форму круга, внутрь каждого положите начинку.

Скрепите все края и сформируйте пирожки.

Разогрейте растительное масло и выложите пирожки.

Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки, переложите их на салфетку.

Подавайте пирожки сразу после приготовления.