Пирог с черникой

Смешайте 2 стакана муки и соль. Добавляйте воду по столовой ложке, пока тесто не станет влажным.

Отправьте тестов холодильник на 4 мин. , чтобы оно стало более рассыпчатым.

Разогрейте духовку до 190 ℃.

Приготовьте начинку. Смешайте сахар, муку и корицу. Добавьте чернику.

Форму для запекания присыпьте мукой, раскатайте нижний слой теста так, чтобы получились бортики.

Выложите начинку. Сверху на начинку посыпьте сахар, сбрызните лимонным соком. Порежьте масло кубиками, набросайте его сверху.

Прикройте пирог вторым кусочком раскатанного теста. Плотно залепите бортики.

Сверху прикройте форму фольгой, чтобы во время запекания верх пирога не подгорел.

Выпекайте 30 мин.. За 1 мин. до окончания выпекания снимите фольгу.

Достаньте из духовки пирог, оставьте его настаиваться на 2 часа.