Пирог из слоеного теста

Шпинат вымойте и положите его в сотейник, залейте двумя столовыми ложками воды и отправьте сотейник на огонь. Тушите под закрытой крышкой 3 мин. .

Выложите зелень в дуршлаг и отожмите от лишней жидкости. Затем нарежьте крупно.

Очистите лук и чеснок, затем нарежьте мелко. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и выложите лук, обжаривайте до золотистого цвета, а за минуту до окончания приготовления добавьте чеснок.

Шпинат переложите в отдельную миску и смешайте его с мускатным орехом.

Разделите тесто на 2 части, раскатайте большую в тонкий пласт и выложите его в круглую форму для выпечки, сформируйте бортики.

К шпинату выложите поджарку из лука и добавьте сыр, перемешайте. Распределите начинку внутри.

Раскатайте второй пласт теста и уложите поверх начинки, ножом сделайте красивый рисунок и смажьте пирог взбитым яйцом.

Украсьте пирог кунжутом и выпекайте в разогретом до 200-220 ℃ духовом шкафу примерно 30 мин. .

Достаньте пирог из духовки и остудите его, затем уже нарезайте кусочками и подавайте к столу.