Пирог «Груши в сливках»

Смешайте муку с содой.

Добавьте масло комнатной температуры. Перетрите в крошку.

Добавьте сметану.

Замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 мин. .

Для крема взбейте яйцо.

Добавьте сахар, ванильный сахар, муку, сливки и все хорошо взбейте.

Выньте тесто из холодильника, распределите в форме для выпекания, формируя высокие бортики, примерно 3 см.

Положите сверху лист пергамента, а на него груз в виде гороха, фасоли и т.д. Запекайте песочную основу в разогретой до 180 ℃ духовке примерно 1 мин. .

Груши нарежьте тонким ломтиками.

Достаньте основу из духовки и выложите ломтики груш.

1Залейте груши кремом и верните пирог в духовку. Запекайте примерно 30 мин. .