Пицца с моцареллой

В небольшой миске смешиваем дрожжи, сахар и теплую воду, ожидаем появления пузырьков (оставляем при комнатной температуре, накрыв салфеткой или пищевой пленкой) .

Тем временем смешиваем муку, соль, сахар и оливковое масло в большой миске.

Готовую дрожжевую закваску добавляем в муку. Замешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Духовку разогреваем до 200 ℃.

При необходимости тесто разделить на части, и раскатать на диски.

Заготовки смазываем томатным соусом, выкладываем любимую начинку и моцареллу, порезанную на кусочки или натертую на крупной терке.

Выпекаем до готовности пиццу, а после подаем её к столу горячей.