Пицца «Жульен»

В миску для замешивания теста влейте воду, добавьте соль, сахар, 1 ст. ложку оливкового масла, дрожжи, размешайте.

Всыпьте в миску просеянную муку.

Замесите тесто, хорошо вымесите, накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место для брожения примерно на 1, часа.

Пока тесто "подходит", не теряйте время, подготовьте начинку, для этого нарежьте мелким кубиком лук.

Нарежьте на небольшие кусочки филе куриной грудки.

Обжарьте куриную грудку с луком на оливковом масле, посолите, поперчите.

В конце жарки добавьте жирные сливки.

Дайте соусу остыть, чтобы при приготовлении пиццы он не растекался по тесту.

Нарежьте шампиньоны пластинками.

Тесто за время брожения увеличилось не менее, чем в 2 раза.

Раскатайте тесто в тонкий пласт диаметром 30 см. Перенесите его на лист для выпечки.

Выложите на тесто курицу в сливочном соусе.

Поверх курицы выложите шампиньоны, слегка посолите, сбрызните оливковым маслом.

Натрите прямо на пиццу сыр, посыпьте щепоткой сухих ароматных трав.

Выпекайте пиццу при температуре 200 ℃ примерно 20 мин. , следите за готовностью. Подавайте пиццу к столу горячей, впрочем, она и в холодном виде очень хороша.