Песочный пирог с бананом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Масло нарежьте ножом.

К маслу добавьте просеянную муку с разрыхлителем и тщательно все разомните руками до образования однородной крошки.

Белки отделите от желтков, белки отложите в сторону. К крошке добавьте желтки, сахар, ванилин и замесите тесто.

Тесто заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 мин. .

Белки с сахаром взбейте миксером до образования жестких пиков.

Тесто выложите в форму для выпекания, сделав бортики. Сверху теста выложите нарезанный банан.

Смажьте бананы сметаной и отправьте в предварительно разогретую до 200 ℃ духовку на 30 мин. .

Достаньте пирог из духовки, сверху сметаны выложите взбитые белки с сахаром и отправьте в разогретую до 220 ℃ духовку на 10 мин. .

Песочный пирог с бананом готов.