Песочное печенье «Маняшка»

Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и начните взбивать миксером на небольшой скорости.

Постепенно вводите в яйца сахар. Взбивайте до густой устойчивой пены.

Добавьте сметану и слегка растопленное сливочное масло.

Просейте 600 грамм муки, добавьте в нее разрыхлитель и перемешайте. В несколько приемов добавьте муку к яйцам, работая миксером на медленной скорости.

Когда станет сложно месить миксером, переложите тесто на присыпанный мукой стол. Долго месить не нужно. Мука должна впитать в себя масло.

Из теста скатайте руками небольшие шарики и складывайте их в глубокую емкость, где смешан сахар песочный и ванильный.

Противень застелите пергаментом и выкладывайте на него сформированные печенюшки в сахаре. Выпекайте в духовке при 10 градусах 2 мин. .

Когда печенье остынет — угощайтесь!