Пелядь (рыба) в духовке

Рыбку вымойте, очистите при необходимости. Натрите со всех сторон солью и специями и оставьте мин. на 30.

За это время можно очистить картофель, нарезать тонкими кружочками и выложить на противень, чуть смазанный маслом. Подсолите немного и при желании добавьте специи по вкусу.

На дно противня налейте немного водички. Сверху выложите рыбку и отправьте противень в разогретую до 190 ℃ духовку.

Запекайте до мягкости картофеля и румяности рыбы.