Печеночные оладьи из куриной печени

Печень промойте, обсушите, нарежьте кусочками и измельчите при помощи блендера или мясорубки.

Добавьте муку, соду, сметану и яйцо.

Лук натрите на крупной тёрке, посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо перемешайте до однородного состояния.

Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте печёночное тесто при помощи столовой ложки, формируя небольшие оладушки. Жарятся они достаточно быстро, как только схватились и поменяли цвет — переворачивайте.

Печёночные оладьи из куриной печени готовы.