Печенье из творога и сметаны

Смешиваем муку с разрыхлителем. Трём на терке замороженное масло и добавляем яичный желтки, соль и сахар (ванильный и белый).

Добавляем сметану, перемешиваем. Начинаем понемногу вводить творог и месить тесто. Растираем все ингредиенты пальцами. Должно получится однородное, густое тесто.

Тесто не должно быть липким. Если оно сильно липнет к рукам, то можно добавить ещё муки. Затем тесто заворачиваем в прозрачную пленку и убираем в холодильник на 2 часа.

Достаем тесто из холодильника и делим на 2 части. Одну убираем обратно. Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно мм.

Разогреваем духовку до 200 ℃. Формочкой вырезаем печеньки любой формы.

Выкладываем их на противень, смазанный маслом. Запекаем 20 мин. до желтоватого цвета.