Пастынер с тыквой

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте мясо с добавлением соли на сильном огне до появления румяной корочки.

Отдельно обжарьте нарезанную кубиками тыкву на смеси растительного и сливочного масла, добавьте соль по вкусу.

Так же отдельно обжарьте нарезанный произвольно лук, посолите по вкусу.

Все ингредиенты выкладываем слоями в любую посуду с толстым дном, у меня казан. Первым слоем идет мясо, сверху мясо поливаем сметаной и посыпаем специями.

Затем выложите обжаренную тыкву.

Сверху распределите весь лук.

Далее выложите нарезанные дольками помидоры (шкурку предварительно лучше снять), посолите, поперчите, посыпьте сахаром и измельченным чесноком.

Посыпьте всё рубленой зеленью, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 40 мин. .

Пастынер с тыквой готов.