Пасха нежная творожная

1). Творог взбить миксером, добавить размягчённое масло, перемешать.

2). Отдельно взбить яйца с сахаром и ванилином, поставить массу на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, и варить до тех пор, пока она не начнёт густеть (примерно 3 минут). Затем дать остыть.

3). Смешать творог (с цукатами (мелко порезанными), орехами (мелко порубленными) и изюмом.

4). В творог добавить яичную массу и сливки и перемешать миксером.

). Пасочницу (или дуршлаг, если нет пасочницы) застелить марлей, сложенной в 3 слоя. Края марли должны свисать. Выложить туда творожную массу.

6). Края завернуть.

). Форму поставить в миску, поскольку будет стекать сыворотка.

8). Поставить сверху груз. Форму вместе с грузом - в холодильник на ночь.

9). Края марли убрать, форму перевернуть, убрать остальную марлю.

10). Украсить пасху по вкусу.

!!