Паприкаш из говядины

Предлагаю довольно простой рецепт паприкаша из говядины.

Для начала необходимо вымыть и просушить мясо, нарезать его небольшими кусочками.

Луковицу очистить и порезать средними кубиками или полукольцами.

На сковороду с высокими бортами и толстым дном (можно использовать сотейник или казан) налить немного растительного или сливочного масла и хорошо разогреть. Отправить туда лук и, периодически помешивая, поджарить его до золотистого цвета.

Затем добавить на сковороду паприку и интенсивно перемешивать, пока паприка не впитает все масло. Если процесс остановить, то паприка может свернуться в комочки.

Теперь можно выложить мясо.

Немного посолить по вкусу. Чтобы сделать паприкаш из говядины в домашних условиях более пикантным, можно добавить при желании острый перец или другие любимые специи.

Сладкий перец вымыть и почистить. Нарезать небольшими кубиками и отправить к мясу.

Влить немного воды (мясо должно тушиться, а не вариться) и накрыть крышкой. Тушить мясо до готовности на минимальном огне.

За мин. до конца приготовления добавить сметану. Тщательно перемешать и ещё немного потушить.

Подавать паприкаш из говядины можно с любым гарниром.