Овощное рагу с куриными сердечками и помидорами

Из куриных сердец рагу получается необычным, вкусным и сытным. Помойте их тщательно и удалите все ненужное. Нарежьте их кольцами или вдоль пополам (как больше нравится), отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарьте их на среднем огне при постоянном помешивании. В середине жарки добавьте соль и специи.

Сердечки пустят немного сока. Жарьте их, пока он не выпарится.

Затем добавьте нашинкованные мелко лук и морковь. Перемешайте и жарьте ещё пару мин. при постоянном помешивании.

Когда сердечки станут слегка румяного цвета, отправляйте их в емкость, в которой будете тушить рагу. Далее — картофель. Нарежьте его кубиками, после чего обжарьте до полуготовности на среднем огне. После этого тоже отправьте к сердцам в кастрюлю.

Перец нашинкуйте и без обжарки отправьте в кастрюлю.

Баклажаны у меня были замороженные, но это никак не повлияло на вкус готового блюда. Все овощи нам нужно обжарить до румяного цвета.

Кабачок я обжаривала вместе с морсом (можно брать свежие помидоры или в крайнем случае томатную пасту).

В самом конце добавьте зелень (в нашем случае это зеленый лук и укроп).

Добавьте соль, специи по вкусу, а также стакан воды. После чего поставьте на слабый огонь и тушите до готовности (примерно 2 минут). При необходимости воду можно подливать.

Овощное рагу с куриными сердечками и помидорами одинаково вкусное в горячем и холодном виде. Наслаждайтесь!