Овощное рагу с картошкой

В казан налейте масло. Накалите его и выложите нарезанные произвольно лук и морковь.

Обжарьте овощи до мягкости в течение 3- мин. .

Добавьте нашинкованную капусту и все перемешайте.

Продолжайте готовить примерно 20 мин. , пока капуста не станет мягкой.

Затем добавьте нарезанный картофель (нарезка овощей может быть любая).

И нарезанный кубиками кабачок. Если кабачок молодой, то шкурку можно оставить.

Добавьте примерно 1 стакан воды (можно и больше, но помните, что овощи в процессе пустят ещё сок), посолите, добавьте специи и лавровый лист.

Тушите овощи под крышкой на небольшом огне до полной готовности всех ингредиентов. В самом конце добавьте рубленый чеснок. Овощное рагу с картошкой готово. Дайте блюду настояться и можно подавать его к столу.