Открытый пирог с ягодами

Начните с того, что отправьте в чашу блендера миндаль и измельчите его.

При желании вы можете в рецепт приготовления открытого пирога с ягодами использовать и другие орешки по вкусу.

В глубокой мисочке соедините просеянную муку, измельченный миндаль и щепотку соли.

Охлажденное сливочное масло нарежьте мелко (можно натереть на терке) и добавьте в тесто. Как следует перемешайте все, чтобы масса стала однородной. По одной ложке вливайте холодную воду.

Замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками, добавляя воду при необходимости.

Из указанного количества ингредиентов получится два тонких коржа на небольшую форму. Сразу разделите тесто на 2 части и скатайте в шарик. Заверните пищевой пленкой и отправьте в холодильник примерно на час.

Охлажденное тесто раскатайте по диаметру формы. При желании открытый пирог с ягодами в домашних условиях можно сделать на противне.

Чтобы перенести тесто в форму и оно не порвалось, сложите его аккуратно.

А в форме снова разровняйте.

Обрежьте лишние края. К этому времени уже нужно разогреть духовку.

1Ягоды соедините с кукурузным крахмалом и аккуратно перемешайте. При желании можно добавить немного сахара по вкусу.

Выложите ягоды на тесто и отправьте форму в духовку.

Вот такой несложный вариант, как сделать открытый пирог с ягодами. Запекайте примерно 2-3 мин. до румяности.