Отбивные из куриной печени

Печень вымыть, обсушить и разложить на плоской поверхности. Кухонным молоточком слегка отбить с двух сторон.

Подсолить по вкусу и при желании немного поперчить.

Рецепт приготовления отбивных из куриной печени предполагает использование кляра на основе яйца. К ним нужно добавить соль и немного перца по вкусу.

Влить немного молока и слегка взбить до однородности.

Всыпать просеянной муки, чтобы довести кляр до нужной консистенции. Добавить немного тертого сыра.

Свежая зелень - отличный ингредиент для кляра. Ее необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить.

Добавить зелень в кляр и хорошо перемешать.

Теперь можно начинать жарить отбивные из куриной печени в домашних условиях. На сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек аккуратно обмакнуть в кляр.

Выложить на сковороду и жарить на среднем огне до золотистой корочки.

Вот и весь простой рецепт отбивных из куриной печени. Перед подачей на стол их лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.