Осетинский пирог с грибами и сыром
Делюсь с вами интересным и при этом очень простым рецептом осетинского пирога с грибами и сыром. Поучается замечательный закусочный пирог, который можно подавать как отдельно, так и вместо хлеба!
Ингредиенты
- Мука — 400 гр.
- Масло сливочное — 60 гр.
- Молоко — 50 мл.
- Шампиньоны — 200 гр.
- Кефир — 100 мл.
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сыр адыгейский — 150 гр. (можно заменить брынзой или осетинским сыром)
- Яйцо — 1 шт.
- Специи — 1
Пошаговый рецепт приготовления
Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, и когда опара забулькает - начинаем ее вливать к просеянной муке. Сюда же - кефир, растопленное (и остывшее) растительное масло, яйцо, специи - и вымешиваем все до однородности. Накроем полотенцем и пусть в теплом месте стоит 2 часа.
Когда тесто подойдет, обминаем его немного и делим на три равные части.
Сделаем начинку, пусть тесто немного отдохнет. Для этого измельчим и обжарим грибы. Соединим их с перетертым в кашицу сыром. По необходимости можно добавить ещё специи.
Из каждого куска теста раскатываем пласт, помещаем по центру начинку, и залепливаем края. Получится что-то вроде вареника-гиганта. Скалкой аккуратно превращаем его в лепешку, не забыв сделать дырку для пара сверху.
Выпекаем при 180 градусах каждую такую лепешку 2 мин.. И подаем!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту