Осадки в виде фрикаделек

Подготовьте необходимые продукты. Вымойте куриное филе, овощи.

Куриное филе порежьте на кусочки и превратите в фарш удобным способом. Добавьте соль, перец черный молотый, паприку молотую, щепотку прованских трав.

В готовый фарш добавьте яйцо и панировочные сухари. Перемешайте.

Фарш для фрикаделек готов.

Влажными руками набирайте фарш по одной чайной ложке, катайте шарики.

Разогрейте растительное масло, обжарьте фрикадельки на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы они обжарились со всех сторон.

Готовые фрикадельки снимите со сковороды, накройте и оставьте.

На сковороде, где жарились фрикадельки, обжарьте овощи (буквально пару минут), добавьте рис (предварительно перебранный и промытый) и обжарьте все вместе пару мин. .

Залейте рис и овощи бульоном, посолите, добавьте прованских трав (щепотку) и накройте сковороду крышкой. Томите рис с овощами 20 мин. (до полной готовности).

"Подушка" для фрикаделек готов.

1Разложите порционно рис, сверху — осадки в виде фрикаделек. Украсьте зеленью — и к столу!