Оригинальная яичница в авокадо

Вымойте авокадо и разрежьте его на 2 половинки, удалите косточку.

Отрежьте у каждой половинки закругленную часть.

С помощью обычного стакана или кондитерского кольца вырежьте мякоть, чтобы в полученное отверстие можно было разбить яйцо.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите подготовленную половинку авокадо, разбейте в отверстие яйцо. Обжаривайте на среднем огне. Как только схватилось яйцо, аккуратно переверните и обжаривайте с другой стороны.

Переложите блюдо на тарелку, добавьте соль и молотый перец, подавайте сразу же, украсив зеленью.