Ореховый торт с кленовым кремом

Разогреть духовку до 100 ℃. Выстелить форму для пирога пергаментной бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. В большой миске объединить муку, разрыхлитель, соду и соль, отложить в сторону. В средней миске взбить венчиком кленовый сироп и молоко, отложить в сторону. В большой миске взбить миксером сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйца, по одному за раз. Добавить ваниль и взбить. Добавить примерно 1/3 мучной смеси и перемешать. Добавить половину сиропа и взбить. Добавить ещё треть муки и перемешать, затем добавить оставшийся сироп и взбить. Наконец, добавить остальную муку и взбить смесь до однородности. Перемешать с измельченными орехами.

Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в течение 30 мин. , пока зубочистка, вставленная в центр торта, не будет выходить с несколькими крошками. Дать остыть в форме примерно 2 мин. , затем выложить для охлаждения на стойку. Разрезать торт на 3 коржа.

Чтобы сделать глазурь, взбить сливочное масло на высокой скорости миксером. Взбить с сахарной пудрой. Добавьте ваниль, сахар и кленовый сироп, взбить. Добавить жирные сливки и взбивать на высокой скорости в течение 4 мин.. Смазать кремом коржи, бока и верхушку торта.

Украсить по желанию шоколадной глазурью.