Ореховая паста

Арахис обжарьте без масла и удалите шелуху. Измельчите его в мелкую крошку. Удобно делать это блендером.

В кастрюле соедините сахар, какао, ванилин, соль, муку. Влейте в массу молоко тонкой струёй. Хорошо всё перемешайте.

Варите смесь на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 10 мин.. Затем внесите в неё орехи и готовьте ещё мин. до нужной густоты.

Потом сразу снимите с огня и добавьте масло. Перемешайте и перелейте в контейнер.

Оставьте пасту до полного охлаждения в холодильнике. Приятной дегустации!