Омлет с брынзой и помидорами

Нарежьте кабачок, помидор и болгарский перец кубиками, перец чили маленькими дольками.

Обжарьте болгарский перец и чили на сковороде, добавьте кабачок, а через несколько мин. помидоры. Немного обжарьте.

Разбейте яйца, добавьте кусочки брынзы. Если сыр не соленый, то немного подсолите.

Взбейте яйца и брынзу и залейте к овощам.

После этого накройте крышкой и жарьте до готовности. Готовое блюдо посыпьте порезанным зеленым луком.