Омлет рыбный

Никогда бы не могла подумать, что омлет с мойвой - это великолепное и очень вкусное блюдо. Для начала обваливаем мойву в муке.

Отправляем на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности. Если есть желание, то рыбу можно отделить от кости и жарить одно филе.

Теперь очередь яиц. Количество яиц зависит от того, сколько порций планируется сделать. В нашем случае - это 3 порции, поэтому 4- яиц хватит.

Взбиваем яйца с молоком и добавляем мелко нарезанный укроп.

Выливаем яичную массу на сковороду, где жарится наша рыба и накрываем крышкой. Солим и приправляем по вкусу.

Жарим омлет до полной готовности и в конце при необходимости уменьшаем огонь. В среднем, омлет рыбный в домашних условиях готовится примерно 20 мин. .

При подаче украшаем блюдо дольками лимона, которые вместе с омлетом и рыбой будут великолепно смаковать.