Оладьи из кабачков с ржаной мукой

Кабачок сполосните и просушите, натрите кабачок тонкой соломкой. Если кабачок слишком водянистый, жидкость отожмите.

Добавьте к кабачку одно куриное яйцо, соль, перец, сухой чеснок.

Добавьте следом к кабачкам йогурт и нарезанный свежий укроп.

Всыпьте в миску ржаную муку. По желанию можете добавить также немного разрыхлителя.

Перемешайте тщательно все ингредиенты.

Сковороду разогрейте, влейте растительное масло. После выкладывайте кабачковое тесто при помощи столовой ложки. Жарьте оладьи с обеих сторон по несколько мин. .