Мясо в соли в духовке

Соль смешайте с мукой, яичными белками и водой.

Замесите соленое тесто. Дайте ему постоять полчаса.

Мясо очистите от пленок.

Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.

Раскатайте тесто,уложите на него мясо, добавьте травы и специи.

Тесто хорошо залепите со всех сторон и уложите на противень.

Запекайте мясо 30 мин. при 200 градусах, затем отключите духовку и дайте мясу постоять ещё 30 мин. .

Готовое мясо освободите от теста.