Мясной рулет с картофелем

Для начинки мясного рулета нам понадобится картофельное пюре. Так что ставим вариться картофель, а тем временем обжарим грибы с луком, если вы захотите усложнить начинку. Если хотите без грибов, опускаете этот процесс.

В мясной фарш (у меня смешанный пополам: говяжий и свиной) добавим яйца, измельченный в блендере или мелко порезанный лук, чеснок, измельченный через пресс, соль и перец. Хорошо вымешиваем фарш до однородности.

Картофель тем временем уже готов, сделаем пюре с помощью толкушки.

К картофельному пюре добавим жареные грибы с луком, все хорошо перемешаем.

Расстелите фольгу на столе, выложите на неё фарш, придайте ему форму прямоугольного пласта. Включите духовку разогреваться до 180 ℃.

Теперь сверху на фарш выкладываем слегка остывшее пюре с грибами.

Сформируйте рулет, заверните его в фольгу, но так, чтобы потом было легко ее снять.

Положите рулет на противень или в форму, поместите в разогретую духовку на 40 мин. .

За 10 мин. до конца готовки аккуратно снимите фольгу, чтобы мясной рулет немного подрумянился. ещё можно смазать вверх яйцом. Когда верх немножко зажарился, наш мясной рулет с картофелем готов. Подавайте на стол в горячем или холодном виде.