Мулард с яблоками в духовке

Подготовьте указанные ингредиенты.

За 3 часа до приготовления промойте утиную тушку и насухо вытрите бумажными салфетками. Затем выложите в глубокую емкость, полейте соевым соусом, натрите внутри и снаружи солью и молотым черным перцем. По желанию можете добавить и другие пряности или специи по своему вкусу. Через час снова полейте соевым соусом.

Затем яблоки промойте в воде. Поместите 2 яблока в утку, а саму утку — в рукав для запекания. Разогрейте духовку до 180 ℃. Запеките тушку по весу, например, 2, кг. — 2, часа. За 1 мин. до готовности разрежьте рукав, чтобы корочка на птице подрумянилась.

Затем утку аккуратно извлеките и слейте вытопленный жир, он вам потребуется для приготовления других блюд. Тушку и яблоки выложите на тарелку и слегка остудите.

Подайте ее к столу горячей.