Морской окунь в духовке

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Теперь нам понадобиться разогреть гриль до 250 ℃. Противень посыпаем морской солью.

В это время подготавливаем окуня. Хорошенько промываем его, потрошим (внутренности также тщательно промываем), разрезаем рыбу вдоль, разделаем на 2 части и укладываем на противень. Готовим примерно 10 мин. , обжаривая с обеих сторон.

Пока готовится окунь займемся овощами. На сковородку вливаем оливковое мало и выкладываем нарезанные кубиками красный, желтый и зеленый перцы, чеснок, оливки, маслины.

Затем добавляем кольцами нарезанные помидоры.

Приправляем, заливаем белое вино и тушим овощи примерно 10 мин. .

Во фритюре или на сковородке обжариваем картофель.

В форму для выпекания складываем овощи, картофель, рыбу, перец горошком, поливаем оливковым маслом и ставим в предварительно разогретую до 22 ℃ духовку на мин. .

Готово.