Морковный пирог с начинкой из сливочного сыра

Очистите и натрите на крупной терке морковь.

Смешайте с морковью 2 стакана сахара, 4 яйца, 1 чайную ложку ванильного экстракта, рапсовое масло.

В отдельной миске смешайте 3 стакана муки с разрыхлителем, содой, солью, корицей, мускатным орехом.

Нарубите кусочками грецкие орехи.

Еще в одной емкости смешайте сливочный сыр, оставшееся яйцо, сахар, муку, ваниль.

В миску к муке выложите морковную смесь, перемешайте.

Добавьте рубленые грецкие орехи, смешайте.

2 формы для выпекания смажьте маслом, распределите между ними половину теста.

Выложите сырную начинку в каждую форму.

Выложите поверх начинки оставшееся тесто, украсьте рублеными орехами.

Выпекайте при 180 градусах примерно 4- мин. .

Достаньте из духовки и оставьте в форме на 10 мин. , затем удалите из формы и дайте пирогу остынуть.