Морковные шаньги

В теплое молоко добавьте соль, сахар (2 ст.л.), влейте растительное масло. Разболтайте одно яйцо и влейте половину в тесто.

Просейте муку.

Замесите тесто, смажьте его сверху растительным маслом, поставьте в теплое место для подъема на 1, часа.

Пока тесто поднимается, займитесь подготовкой начинки, для этого отварите морковь до мягкости.

Слейте воду, добавьте в морковь сливочное масло, 0, ч.л. соли и 2 ст.л. сахара (количество сахара кладите по вкусу). Разомните начинку в пюре, при этом можно не очень усердствовать, пусть морковь останется небольшими кусочками.

Тесто во время подъема увеличилось в 1,-2 раза. Разделите тесто на части, в моём случае получилось 20 частей весом примерно 3 грамм.

Раскатывайте тесто в лепешку, мука на этом этапе не требуется, так как тесто совсем не липнет к столу. В центр лепешки положите начинку, немного поднимите бортики.

Выложите шаньги на лист для выпечки, во вторую половинку яйца добавьте столовую ложку молока, смажьте шаньги перед выпечкой. Выпекайте примерно 20 мин. при температуре 180-200 ℃. Готовые шаньги при желании можно смазать сливочным маслом.

Морковные шаньги готовы, можно звать домашних на вкусное чаепитие. Шаньги получились яркими, солнечными, вкусными.