Минтай тушеный с овощами

Рыбку медленно заранее разморозьте при комнатной температуре, вымойте хорошо, удалите остатки кишок. Очистите овощи.

Рыбу порежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите по вкусу, оставьте на 10 мин. .

Запанируйте в муке каждый кусочек.

Разогрейте растительное масло, выложите рыбку и жарьте на среднем огне без крышки до румяной корочки.

Переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны до корочки. Уберите рыбу со сковороды.

Подготовьте овощи для жарки: порежьте лук полукольцами, соломкой перец и натрите крупно морковь. Обжарьте все овощи в масле, которое осталось после жарки рыбы, до мягкости, периодически помешивая.

Сделайте между овощами углубления, выложите рыбку.

Смешайте сметану с водой, посолите, поперчите по вкусу, залейте минтай с овощами и тушите под крышкой 10 мин. .

Минтай с овощами готов.

Последний штрих — притрусите рубленой зеленью и к столу!

Подавайте минтай с овощами к картофельному пюре, макаронам, кашам, будет вкусно!