Мини-киши с отрубями

Измельчите отруби в мелкую крошку и перемешайте с мукой до однородности.

Добавьте к с меси разрыхлитель и щепотку соли. Влейте молоко и, перемешивая, замесите мягкое и эластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт, вырежьте ножом для пиццы кружки по диаметру формочек.

Укладывайте заготовки из теста в формочки и запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°С 20 мин. .

В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.

Грибы промойте и добавьте к луку. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тимьян и мелко нарезанный чеснок, ещё раз хорошо перемешайте и протушите на медленном огне 20 мин. .

В отдельной посуде взбейте яйцо, добавьте сметану, сливки, соль, перемешайте.

Измельчите зелень, натрите сыр. Отправьте сыр с зеленью к сметане с яйцом.

На готовые из теста формы выкладывайте начинку из грибов.

Поверх грибов распределите заливку. Запекайте мини-киши в духовке при температуре 180°С в течение 20 мин. .