Меланзана

Баклажаны нарежьте кружочками по 4- мм. толщиной. Крупные баклажаны можно разрезать пополам. Подсолите и оставьте на 20 мин. .

Промокните ломтики баклажанов от выделившейся жидкости. Затем обжарьте в небольшом количестве масла с двух сторон по 2 мин. .

Разогрейте духовку до 180 ℃. Покройте тонким слоем из томатного соуса дно формы для выпечки.

Сверху плотно выложите слой баклажанов. Немного подсолите и поперчите.

Посыпьте тертым сыром.

Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой сделайте томатным. Посыпьте его сыром и уберите в духовку на 30-3 мин. .

Остудите запеканку 10 мин. в форме, затем можно нарезать.