Медовик из заварного теста

Мед, сахар и сливочное масло в кастрюле с толстым дном поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, нагрейте их до растворения сахара.

Добавьте соду, перемешайте. Появится пена, снимите массу с огня.

Добавьте яйца по одному, слегка взбейте миксером.

Чернослив заранее замочите в теплой воде (на минут) и порежьте на маленькие кусочки. Добавьте йогурт и измельченный чернослив, взбейте.

Постепенно добавьте муку, аккуратно перемешайте вилкой до однородности. Вылейте тесто в чашу мультиварки, закройте крышку и выпекайте в режиме "Выпечка" в течение 1 часа.

Затем остудите медовый бисквит, разрежьте его на 3 коржа.

Приготовьте крем. Я использую вот такие деревенские густые сливки. На этот медовик мне хватает половины банки 0,л. и половина стакана сахара. Взбивайте сливки вместе с сахаром в течение 2 мин.. Смотрите, чтобы сливки не превратились в масло! Если будете использовать магазинную сметану, то откиньте ее на мелкое сито, дайте стечь жидкости и взбейте с сахаром.

Соберите торт. Нанесите крем на все коржи, присыпьте торт какао-порошком.