Масляно-заварной крем
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Иногда прослойка и начинка выпечки важнее, чем само тесто. Особенно это касается профитролей или эклеров. Именно для таких изделий я и подготовила рецепт масляно-заварного крема. Пригодится!
Ингредиенты
- Сахар — 200 гр.
- Сливочное масло — 340 гр.
- Яичный белок — 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Охлаждённые белки взбейте венчиком до лёгкой пены.
2
Добавьте в них сахар. Поставьте смесь на паровую баню. Смешивайте её венчиком.
3
Готовьте заварной крем на пару в течение 3- мин. , постоянно мешая.
4
После этого взбейте крем миксером до устойчивых пиков.
5
Отдельно взбейте размягчённое сливочное масло.
6
Затем добавляйте в белки по одной столовой ложке взбитое масло.
7
Взбивайте крем до единой консистенции. Приятной дегустации!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту