Мармелад из чили

Оба перца помойте, удалите семена и промойте в прохладной воде. Затем нарежьте перцы на мелкие кубики.

Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите семена. Затем нарежьте ломтиками. Соедините в кастрюле перцы и яблоки. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Убавьте температуру и томите овощи полчаса. Если жидкости будет мало, допустимо подлить немного теплой воды.

Когда овощи размягчатся, добавьте все специи, сахар и соль. Перемешайте и ещё раз доведите до кипения.

Измельчите овощи блендером, влейте уксус.

Добавьте агар-агар, перемешайте и доведите соус почти до кипения.

Затем разлейте по чистым стерилизованным банкам. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем можно убрать в прохладное место.

Мармелад из чили готов!