Маринованный лук с петрушкой

Подготовьте указанные ингредиенты. Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде вместе с петрушкой. Можно вместо репчатого использовать белый жемчужный или красный сорт лука.

Очищенный и промытый лук разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Так поступите с каждой луковицей, выкладывая нарезку в глубокую емкость.

Смешайте воду с уксусом и влейте в емкость к луковой нарезке. Всыпьте молотый черный перец и тщательно помните рукой всю нарезку, но не сильно, чтобы она впитала в себя маринад. Поместите в холодильник на 30 мин. .

Затем маринад слейте. Измельчите петрушку и добавьте ее в емкость вместе с солью.

Аккуратно все перемешайте между собой и выложите на тарелку.

Подайте маринованный лук к столу как подушку под шашлык или присыпьте им шашлык сверху.