Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму

Подготовьте указанные ингредиенты. Чеснок выберите плотный, не мягкий.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и промойте в воде.

Промойте ягоды смородины, но не снимайте их с веточек. В чистую промытую банку выложите зубчики чеснока вместе с веточками смородины до верха.

Вскипятите воду в чайнике или ковше и залейте ее в банку до верха, чтобы покрыть смородину и чеснок. Накройте крышкой и пропарьте примерно 8-10 мин. .

Затем всыпьте в ковш соль, сахар, прочие пряности, лавровый лист. Влейте горячую воду и доведите рассол до кипения примерно 4 мин.. Затем нагрев выключите, влейте уксус и перемешайте.

Удалите лавровые листья и залейте маринад в банку. Ошпарьте крышку и сразу же закрутите ее по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре и перенесите в кладовую на хранение.

Подавайте вкусные маринованные заготовки к шашлыку, жаренному или запеченному мясу, птице.