Маринованные волнушки

Замаринуйте на зиму волнушки по этому простому рецепту! Добавляю к маринованным волнушкам морковку и луковицу. Из указанных в рецепте ингредиентов выходит две литровые банки маринованных волнушек на зиму.

Как приготовить маринованные волнушки?

В первую очередь, конечно, надо почистить грибы. Промойте волнушки, отделите шляпки от ножек.

Доведите воду с ложкой соли до кипения и отварите в ней волнушки. Варить надо мин. 1, снимая шумовкой пену.

Отваренные волнушки откиньте на дуршлаг.

Приготовьте маринад. Морковку очистите и промойте, нарежьте кольцами. Луковицу очистите, разрежьте на четыре части. Если желаете, можно порезать крупными кольцами.

В кастрюлю влейте 1, стакана воды. Добавьте в нее нарезанные лук и морковь, соль, сахар и другие специи. Варите на среднем огне до готовности моркови.

После того, как морковь и лук сварились добавьте уксус и грибы. Варите ещё мин. 20.

Подготовьте банки для маринованных на зиму волнушек. Их надо простерилизовать. Выложите шумовкой волнушки в банки. Затем залейте горячим маринадом.

Закатайте банки простерилизованными крышками.

После того, как маринованные волнушки остынут, уберите их в темное и прохладное место.

Маринованные волнушки на зиму готовы!