Маринованная морковь по-болгарски

Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте брусочками или толстым кружками.

Отварите морковь 4 мин. в кипящей воде. Затем откиньте на сито.

В чистую стерилизованную банку влейте уксус и растительное масло. Заполните банку морковью и очищенными зубчиками чеснока.

Добавьте в банку соль и сахар.

Влейте горячую воду.

Прикройте банку крышкой. Положите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воды по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 1 мин. после закипания.

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Затем можно убрать заготовку в тёмное прохладное место. Маринованная морковь по-болгарски готова.